白果的贵贱
郑少逵
好久没吃白果了。过年，家人用白果熬了鸡汤，吃后有睽隔久远的感觉。我说，好久没吃白果了，这么美味的东西，怎么越来越少买呢？家人说，据说多食白果会中毒，食的人少了，价格也跌得离奇，才两三块钱一斤，现在一斤苹果可买几斤白果了。两三块钱一斤？我简直不敢相信。几年前，听说白果一斤只有十几块钱时，我都很是疑惑了。
大概是1993年春节吧，当时社会也掀着泡沫经济，虽然总体物价特别是房价比现在低得多，但有些商品价格却高得连现在想来都纳闷。比如，一个乐声2188的小电视机就卖到4400元；白果，一斤也卖到近40元。我当时的月工资还不到两百元，年终奖金也只是三百多元，对这些“贵重”物品，我是不敢也不能有任何“虚荣心”的。可临近过年，一个家里比较富有的哥们约我进城买年货。在市场上，他买了四斤白果，装成两袋。我看着生疑，正要问他，他却付了钱，把一袋白果塞到我单车前面的篮子里了。我当时默默接受了他的馈赠，回来后，坚持把钱还给他。他恼怒他的一番盛意不被我接纳，但我的坚持也使他理解了我自卑而敏感自尊的心理。为了不打击我的自尊心，他勉强收下。正是这一年，我体验了家有白果招待客人的盛情与得意，也下意识品尝了白果的甘甜美味，至今念念不忘。
如今，我的工资已有两千多，是二十年前的十倍多。当然现在的经济泡沫更饱满更华丽，绝大多数的物品价格增速都绝不低于我们的工资，而白果的价格却如此十几二十倍的跌落，贱得不如大白菜，这怎能叫我这个对白果印象深刻的人理解呢？
我有意查查资料。白果是有毒，但如果吃得不多应无碍。百度百科里说，“过食易引起腹泄”，“多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象”。而解毒方法并不难，“白果壳或白鲞头煎汤解之”，“用生甘草二两，煎服；或用白果壳一两，煎服”；“3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解”。
白果更是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。据现代医学研究，白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，有抗衰老的本领。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果食用价值、药用价值、保健价值很高，对人类健康有神奇的功效。在宋代，白果曾被列为皇家贡品。现在，日本人也有每日食用白果的习惯，而西方人的圣诞节，则必备白果。
可见，白果对人利大于弊。但它贵时特贵，贱时极贱，大幅度沉浮起落，极不正常。这问题不在它自身，而在于人们的盲目、从众、赶潮、谄宠和虚荣。我较恋旧。白果贵时，我曾经撑捧过它，它贱时，我怎能跟着轻贱它呢？何况白果依然是白果！再者，对任何事物，我认为每个人都就应该有自己理性的认识和独立的价值评判，不能跟风盲从，更不能被虚荣心所主导。我跟家人说，我对白果印象不错，适当时可买些回来熬鸡汤吃。家人嗔怪，吃白果要敲壳掰壳，又要脱膜，工序麻烦着呢！呵呵，当年白果贵时，不嫌吃白果的工序麻烦，现在倒是！我说，没问题，只要想吃白果，我来动手得了。其实真的要吃白果时，还是用不着我动手，她发动孩子帮忙了。我只是说说而已。
上一篇：好日子，各自过
下一篇：下面没有链接了
