藏在矿泉水里的秘密

彭广军

矿泉水这玩意儿恐怕现在无人没喝过，但我一直觉得它味道不咋的，淡而寡味。当然，几乎每只矿泉水瓶上都会标明微量元素含量，搞得像真的一样，尽管消费者不一定看得懂。从前我觉得这是生产矿泉水的人在故弄玄虚，在哗众取宠，现在又知道其目的并不止此，还有掩盖或欺瞒作用。

6月13日《报刊文摘》有短短一则消息，令我倒吸了一口凉气，矿泉水中含有一种叫“溴酸盐”的东西！报上说，长期饮用含有微量溴酸盐的饮用水，将增加癌症的患病率，因而在世界范围里都有着极为严格标准。2004年3月，可口可乐公司在英国销售的瓶装水被查出溴酸盐含量超标，该公司不得不收回欧洲地区全部产品，计50万瓶之多。2006年中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品研究所对北京超市销售的矿泉水做过随机抽查，结果发现有的矿泉水溴酸盐超出世卫组织规定最高浓度的5倍。

可怕不可怕？然而这还不是最可怕的，最可怕的是，虽然溴酸盐超标在中国饮用水行业已是公开的秘密，但消费者却毫不知情，已经作为“行业秘密”在人们眼皮底下隐藏了十多年！换言之，所有饮用瓶装水的消费者可能已经在不知不觉中喝下了大量含有有害物质的矿泉水，到底有多少溴酸盐积存在自己的身体中成为随时可能引爆的炸弹？不得而知。

看到这样的消息，我们真不知说啥好了。如果检测手段有限，或者标准没有发达国家高，我们似乎应该认命，毕竟咱初级阶段的国情摆在这儿。而作为一个“行业秘密”有意瞒骗消费者，则是不能饶恕的。如有可能，消费者完全可以将该行业诉至法院，让他们补偿身体和心理上的损失，不在于多少，主要是要让一些人长点记性。

记得上几年中国啤酒界曾爆出过甲醛事件，说啤酒生产企业为了提纯、保鲜，在原料中添加了“适量”的甲醛。甲醛是工业防腐剂，35％—40％水溶液还有个名字叫福尔马林，有强致癌性。在谈癌色变的今天，惊闻此讯许多人恨不得把喝下去的啤酒吐出来。后来啤酒行业联合公关，终于大事化小，专家又适时站出来说，做啤酒稍微加点甲醛是传统工艺，全世界都这么做的，微量嘛，对人身体并无影响。有人找准时机还给全国人民上一堂爱国主义教育课，说举报中国啤酒厂添加甲醛完全是别有用心的外国同行故意栽赃云云。这事儿到今天已经被人们忘得差不多了，不使劲想还真没啥印象，可是，中国啤酒行业还是不是沿袭“传统工艺”呢？不知道。微量到底微到什么程度呢？不知道。喝多少啤酒会致病？不知道。

在涉及到人们身心安全的食品生产，是以企业经济效益为主，还是以人们身心健康为重？答案毫无疑义，只是实际当中并非如此。说监管部门有意放纵，似乎亦不尽然，因为监管部门的人同时也是商品的消费者。那么，剩下的解释就是，可怕的冷漠或侥幸心理在作怪，心想哪这么巧坏事就能落在自己头上？因而大都抱着“烦不了”的态度对待这些事儿。原则是，生产企业只要不出事，有本事你尽管玩就是了，一旦有了事，追究起责任来你得担当，如果不需要担当责任，那我们一起来大事化小。江西出现了人体蛋白注射后有五人死亡事故，于是，查。查了半天结果出来了，这药本身没问题。

这又让我百思不得其解，药没问题哪儿有问题呢？总不至于又是个世纪谜案吧，五条活生生的人命没有了可是个不容否认的事实呀！三推两挡，似乎时间能抹平一切，慢慢地不了了之，于是皆大欢喜。下次出现同类事情，不要紧，从头再来一遍。

矿泉水中还有致癌的溴酸盐，而且整个行业用空前默契的态度有意隐瞒真相，怎么说都让人心里生出愤怒和悲哀。这不仅仅是因为溴酸盐这种对人体具有危害性的微量元素，而是因为某些人对人们生命、健康的漠视。